Рекомендации для авторов
Журнал исследований пищевой науки — это рецензируемый журнал, в котором публикуются оригинальные исследовательские статьи, а также обзорные статьи, охватывающие теоретические и объектно-аналитические прикладные аспекты пищевой науки. Он включает, помимо прочего, качество и безопасность пищевых продуктов, пищевую химию и токсикологию, пищевую микробиологию, питание и здоровье пищевых продуктов, нутрицевтики и функциональные продукты питания, пищевую инженерию и физические свойства, законы и правила в области пищевых продуктов, экономику пищевых продуктов и маркетинг. Все материалы будут тщательно рецензироваться и отбираться на основе качества и оригинальности работы, а также широты интереса читателей. Принятые статьи сразу же появятся в Интернете, а затем будет распечатана на бумажном носителе.
Плата за обработку статей (APC):
Среднее время обработки статьи (APT) — 45 дней.
Быстрый процесс редакционного оформления и рецензирования (процесс рецензирования FEE):
Журнал исследований пищевых продуктов участвует в ускоренном процессе редакционного оформления и рецензирования (FEE-Review Process) с дополнительной предоплатой в размере 99 долларов США помимо обычного сбора за обработку статьи. Fast Editorial Execution and Review Process — это специальная услуга для статьи, позволяющая получить более быстрый ответ на этапе предварительного рецензирования от обрабатывающего редактора, а также рецензию от рецензента. Автор может получить более быстрый ответ: максимум до предварительного рецензирования в течение 3 дней с момента подачи и процесс рецензирования рецензентом максимум в течение 5 дней с последующей доработкой/публикацией в течение 2 дней. Если статья получит уведомление о доработке от ответственного редактора, то потребуется еще 5 дней для внешнего рецензирования предыдущим рецензентом или альтернативным рецензентом.
Принятие рукописей полностью зависит от рассмотрения соображений редакционной группы и независимого рецензирования, обеспечивая соблюдение самых высоких стандартов независимо от пути к регулярной рецензируемой публикации или быстрому процессу редакционного рецензирования. Ответственный редактор и автор статьи несут ответственность за соблюдение научных стандартов. Плата за рассмотрение статьи в размере 99 долларов США не будет возвращена, даже если статья будет отклонена или отозвана для публикации.
Ответственность за оплату процесса рассмотрения рукописи несет соответствующий автор или учреждение/организация. Дополнительная оплата за процесс рецензирования FEE покрывает быструю обработку рецензий и быстрые редакционные решения, а регулярная публикация статьи включает подготовку в различных форматах для онлайн-публикации, обеспечивая включение полнотекста в ряд постоянных архивов, таких как HTML, XML и PDF. и передача в различные индексирующие агентства.
